Le Safran du Ventoux

Description du producteur
situé à Le Barroux :

De krokussen worden geteeld aan de voet van de boerderij, gelegen in de Dentelles de Montmirail net boven het dorp Le Barroux. Hier wordt alles met de hand gedaan, van het planten tot het verpakken, om de kwaliteiten van het kruid te behouden en het de mooiste omgeving te geven. De kleine percelen van 200 tot 300 m2 liggen op het zuiden en bloeien magisch in oktober. Het is een periode van intens, nauwgezet werk, als je bedenkt dat er 200.000 bloemen gesnoeid moeten worden om 1 kilo specerij te verkrijgen! Drie gastenkamers en twee suites, een mix van oud en nieuw (linnen stoffen, ouderwetse patina's, kalkpleister), bieden een decor voor de natuur en de herontdekte saffraanteelt.